Les Vergers du Domaine de Sion
Ils habillent, dès le printemps, les flancs de la Colline de Sion-Vaudémont.
Situés au coeur du Saintois, les vergers du Domaine de Sion vous proposent, dès juillet, les cerises griottes de Montmorency, puis en août les mirabelles de Lorraine ; suivront quetsches, poires et pommes que vous dégusterez dès septembre.
Vous pouvez aussi les apprécier cuisinés dans notre restaurant.
Possibilité de Visite Guidée des Vergers à partir de 10 personnes avec une dégustation (jus de pomme maison et tarte aux fruits du domaine).
> Tarif 4.50 € TTC par personne.
Pour tout renseignement, nous sommes à votre écoute :
Les Fruits
CERISE DE MONTMORENCY
Cerise aigre douce de couleur vive à la chair tendre.
Se conserve sous forme de confiture.
MIRABELLE
Fruit emblématique de la Lorraine, reconnaissable avec ses taches rouges.
Fraîches, ou cuites en tarte, en confiture ou au sirop, elles se dégustent toute l’année.
QUETSCHE
Grosse prune, juteuse, sucrée, acidulée.
Elles sont appréciées en tarte, cuites au sirop ou en compote.
POMME BOSKOOP
Pomme juteuse, sucrée, acidulée et parfumée.
Très bonne à cuire, en tarte, au four et agréable en salade.
Se conserve jusqu’en mars.
POMME FUDJI
Pomme croquante, juteuse, peu acidulée, douce et sucrée.
Se cuisine au four pour les tartes ainsi que pour les compotes.
Se conserve jusqu’en avril.
POMME GALA
Pomme croquante, juteuse, sucrée et peu acidulée.
Elle se cuit, mais il faut l’éplucher.
Elle se conserve jusqu’en Janvier.
POMME GOLDEN
Pomme douce, juteuse et parfumée.
Se cuisine au four pour les tartes ainsi que pour les beignets et les compotes.
Se conserve jusqu’en février.
POMME IDARED
Pomme croquante, juteuse, douce et légèrement acidulée.
Se cuisine poêlée ou frite, ainsi qu’en salade.
Se conserve jusqu’en avril.
POMME JONAGOLD
C’est une pomme croquante, juteuse, Sucrée, acidulée et parfumée.
Elle peut être cuite.
Elle se conserve jusqu’au mois de janvier.
POMME REINE DES REINETTES
Pomme croquante, acidulée et sucrée, à la chair jaune pâle, elle est appréciée en tartes, en particulier pour les tartes tatins.